Stylové ubytování a restaurace s prvorepublikovou kuchyní. S úchvatným výhledem na Jablonec nad Nisou a Jizerské hory za ním. Pro větší akce máme připravený secesní sál. Ty nejlepší výhledy zažijete na petřínské rozhledně.
Těšíme se na vás!
Když jsme přátelům oznámili, že chceme na Petřín vrátit život, většina si klepala na čelo. Dlouho zanedbávaná stavba byla v hrozném stavu a i v nás se občas ozval hlas pochybnosti, zda jsme si nevzali příliš velký úkol. Touha vrátit Jablonečákům jejich Petřín nás však poháněla dál. Díky našemu obětavému týmu a skvělým kamarádům jsme po měsících tvrdé práce slavili první úspěchy.
V roce 2021 jsme postupně zprovoznili prvorepublikovou restauraci se zahrádkou s úžasným výhledem na celý Jablonec nad Nisou, zrekonstruovali 22 hotelových pokojů ve 3 hvězdičkovém standardu a zpřístupnili dva sály pro firemní a soukromé akce či nezapomenutelné svatby. Povedlo se nám také oživit privátní vinárnu, která je k dispozici pro hotelové hosty i pro menší soukromé akce.
Věděli jsme však, že Petřín nikdy nebude kompletní bez rozhledny. Po náročné rekonstrukci, během které jsme museli nahradit ztrouchnivělé dřevěné schodiště novým železným schodištěm, jsme dosáhli i tohoto cíle. Od léta 2023 je rozhledna znovu otevřená pro veřejnost.
Chtěli bychom vám všem, kteří nás podporujete, navštěvujete a sledujete naši cestu k opětovnému plnému zprovoznění areálu, poděkovat. Moc si vaší podpory vážíme. A jak se zpívá v jedné krásné písničce od Lucky Bílé „VŠICHNI NA PETŘÍN“ a my dodáváme „NA TEN JABLONECKÝ“.
Převzetí hotelu s restaurací.
Dvouměsíční vyklízení a úklid budovy.
Otevření bistra a osvětlení celého objektu.
Postupné otevírání a tvorba finančního plánu a záměru.
Pomoc válečným uprchlíkům z Ukrajiny a přivítání nových kolegů.
Kompletní otevření všech částí hotelu
22 pokojů: nové postele, okna, závěsy, vybavení, nové sprchové kouty.
Restaurace: nově vybavená kuchyň, jídelní lístek ve stylu první republiky, nová okna.
Sál: nová okna, stoly, židle, nové zatemňovací závěsy, konferenční technika, privátní terasa, nová posuvná oddělovací stěna mezi restaurací a sálem pro zajištění klidu na soukromé akce.
Rozhledna: Kompletně nové schodiště a nasvícení venkovního pláště.
Vinárna: Uklizena a upravena.
Kotelna: Kompletně nová s maximálním využitím zbytkového tepla z kuchyně a nového krbu.
Vstup: Dokončení výzdoby s odkazem na sklářskou lokalitu.
Fasáda budovy: Kompletně nová.
Restaurační zahrádka: Upravena.
Přivítání prvních hostů.
První úspěšné akce na Petříně.
Srdcem celého projektu obnovy Petřína je Ivo Konečný spolu se svou manželkou Janou, kteří se nezalekli téměř herkulovského úkolu a vdechli Petřínu nový život. Sami by to však nezvládli. Naštěstí je po trnité cestě provázel tým skvělých spolupracovníků, z nichž někteří pracovali již v původní restauraci Půlměsíc.
Lví podíl na náročné rekonstrukci mají také místní dodavatelé a řemeslníci, kteří s rodinou Konečných dlouhodobě spolupracují. Mezi ně patří firma Enerin, která zajišťovala novou kotelnu, E11 jako dodavatel oken, Profimalby-Mihalik, které se postaraly o zednické a malířské práce, pan Labuda s jeho spánkovým centrem, zámečnictví Pluhař, které nainstalovalo schodiště na rozhlednu, truhlářství Domodo, firma Deba Bohemia zabývající se renovací parket a kovo Halama, které si vzalo na starost zámečnické práce.
Nesmíme zapomenout ani na Miroslava Nerudu, který stojí za řadou oprav a údržbou v hotelu. Pan Neruda zasvětil svůj čas a dovednosti opravám vodovodních rozvodů, výměně sprchových koutů a mnoha dalším potřebným úpravám. Díky všem těmto skvělým lidem je Petřín opět chloubou Jablonce nad Nisou i celých Jizerských hor.
V hotelu Petřín spolu držíme jako rodina. Naším posláním bylo "vrátit na Petřín život", což se nám podařilo, a nyní se soustředíme na jeho další rozvoj a zdokonalování. Náš šéf Ivo Konečný se věnuje kuchyni a marketingu. Jeho paní Jana Konečná se stará o restauraci a hotel, včetně plánování různých akcí pro naše hosty.
Za rezervace a komunikaci s hosty je zodpovědná naše drahá kolegyně Ivetka, která je součástí týmu už dlouhých 12 let. A až ochutnáte skvělé pokrmy v naší restauraci, vězte, že za nimi stojí Jana a Yevgen, který není jen vynikajícím kuchařem, ale i člověkem se srdcem na pravém místě, což potvrdil dobrovolnickou činností v úvodu války na Ukrajině. Pravidelně jezdil na polské hranice a jednoho dne si odtamtud přivezl svou budoucí manželku. Díky němu jsme skutečně mezinárodní.
Secesní hotel s konferenčním sálem, prvorepublikovou kuchyní, rozhlednou a výhledem na Jablonec n.N
.
Husí kaldoun Pomalu pečené husí stehno s omáčkou připravenou na husím výpeku a hrušek Williams, červeným zelím, dva druhy domácích knedlíků
Plněná rolka s husím masem, rolka z bramborové sejkory plněná trhaným husím masem se šípkovou omáčkou , pomerančovou aioli, vídeňskou cibulkou a mrkvovou slámou
#image_title
