PO–NE: snídaně 8:00–10:00 | restaurace 11:00–22:00
Petřín je restaurace v Jablonci nad Nisou, kde si opravdu vychutnáte jídlo i atmosféru. Spojili jsme poctivou kuchyni, kvalitní suroviny a jedinečný výhled na Jizerské hory.
Přijďte si užít klidné posezení, moderní gastronomii ve stylu slow food a excelentní chuťový zážitek, na který budete s úsměvem vzpomínat.
V dnešní uspěchané době nepotřebujeme rychlost, ale zpomalení. Na chvíli se zastavit, vnímat krajinu kolem sebe a třeba si dát i něco dobrého k jídlu. Věříme, že v naší restauraci s výhledem na Jizerské hory právě takový klid naleznete. Zažijte výhled, který chutná.
Naše recepty jsou sice inspirované obdobím první republiky, klíčové pro nás však je, že splňují požadavky současnosti a filozofie slow food. Jsou svěží, lehké a z kvalitních surovin, u nichž pečlivě sledujeme jejich původ. Naše pokrmy však nepotěší pouze vaše chuťové pohárky, ale i estetické cítění. Výsledné servírování a chuť vypráví dohromady příběh a záleží jen na vás, co vše v něm objevíte.
Dodavatele si pečlivě vybíráme. Nápoje nám dodává Kitl, Vratislavická kyselka a moštovna Lažany, zeleninu bereme z farmy u Macháčků v Huntířově a čerstvé uzeniny a maso na tatarák nám poskytuje místní řezník pan Nový. Při hledání té nejvyšší kvality nás ale hranice nezastaví. Naše hovězí maso pochází výhradně z australských a amerických grass-fed farem, kde skot stráví většinu svého života na pastvinách. A pokud budete chtít dobré jídlo zapít něčím slavnostnějším, máme pro vás láhev lahodného prosecca z rodinného vinařství Biasiotto.
Společný nedělní oběd patří mezi nejhezčí rodinné vzpomínky. Hospodyně se však při přípravě pořádně zapotí. Proto vám nabízíme víkendový rodinný stůl. Vy si užijete rodinné posezení a my se postaráme o práci kolem. Rodinný stůl si můžete objednat i na všední dny, vždy však alespoň 7 dní předem, protože příprava si žádá svůj čas. Minimální počet účastníků je 6 osob.
